生水
地表水生水中含有對人有害的細(xì)菌、病毒和寄生蟲。喝了生水，很容易生病。比如是現(xiàn)今大小河道、水庫、井水不同程度地遭受工廠廢液、生活廢水和農(nóng)藥的污染，喝生水容易引起疾病。
未煮沸的水
自來水需經(jīng)氯化消毒滅菌處理，而氯處理過的水中還可分離出13種有害物質(zhì)，其中鹵化烴、氯仿具有致癌、致畸作用。當(dāng)水溫到90℃時(shí)，鹵化烴含量由原來的每公斤53微克上升到177微克。專家指出，飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%—38%。當(dāng)水溫到100℃時(shí)，這兩種有害物質(zhì)會(huì)隨水的蒸發(fā)而大大減少，如繼續(xù)沸騰3分鐘，飲用才相對安全。
重新煮開的水
有人習(xí)慣把熱水瓶中的剩余溫開水，重新燒開再飲，目的是節(jié)水、節(jié)氣、節(jié)時(shí)。但這種“節(jié)約”不足取。因?yàn)樗疅擞譄?，使水分再次蒸發(fā)，亞硝酸鹽的含量會(huì)升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會(huì)在體內(nèi)積聚，會(huì)導(dǎo)致疾病風(fēng)險(xiǎn)。
老化水
俗稱“死水”，也就是長時(shí)間貯存不動(dòng)的水。常飲這種水，對未成年人來說，會(huì)使細(xì)胞新陳代謝明顯減慢，影響身體的生長發(fā)育；中老年人則會(huì)加快衰老。
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